一、 概况
坦桑尼亚位于非洲东部，南纬0°59′至11°44′，东经29°19′至40°30′之间，以热带气候为主，气温变化范围10-25℃，依纬度与季节不同而变化，通常5月底至8月底比较凉爽。
降雨类型分为双峰态分布和单峰态公布。具有双蜂态分布降雨的区域包括维多利亚湖盆地周边省份，东北部高地，沿海及内陆的东北部，双峰态分布降雨区域的特点是有长短两个雨季，短雨季出现于9月至12月，总降雨量可达200-500毫米，长雨季出现于3月至5月，降雨量达300-600毫米；双蜂态分布降雨区域之外的区域均属单蜂态分布降雨区域，降雨时间从11月至4月，降雨量达500-1，000毫米。
陆地总面积944，800平方公里，其中大陆面积占99.72%。9，450万公顷的土地中4，400万公顷适合农作物生产，其余土地适合作牧场。目前，只有24.5%的可耕地被用于农作物生产，48%的牧场被用于畜牧生产。可灌溉土地面积为2，943万公顷，其中高产地230万公顷，中产地480万公顷，低产地2，230万公顷。
目前全国有牛1，860万头，山羊1，370万只，绵羊350万只，家禽5，106万只。
林地面积为3，880万公顷，其中三分之二为灌木，主要用于畜牧和养蜂生产。
坦桑尼亚海岸线1，450公里。专属经济区面积达223，000平方公里。大型湖泊有维多利亚湖、坦嘎尼喀湖、尼亚萨湖，另有一些常年河、季节河及地下水资源可用于灌溉及其它用途。
二、 农业的作用和地位
据2002年官方人口统计，坦桑尼亚人口为34，569，232人，农业人口占总人口的80%，据估计，目前人口已超过4, 000万。农业提供75%的就业机会，对GDP的贡献率达50%（其中作物生产贡献率为35%，其余为畜牧业、渔业、林业和野生动物贡献），对出口换汇的贡献率达66%，为农业相关产业提供原材料，向全国提供粮食。
已耕地中的85%由小农户和传统牧民使用。小农户人均拥有土地量为0.2—2.0公顷。据估计，70%的耕作靠锄头，20%靠牛拉犁，10%靠机械。机械化水平低是农业总体发展的制约因素之一。
坦桑尼亚有7个农业生态区，每个生态区都有各自的优势农作物，不过所有生态区都种植主要粮食作物。按照坦桑尼亚种植业分类，农作物主要为3大类：粮食作物，传统出口作物和非传统出口作物。粮食作物又进一步分为3类：主要主食作物，耐旱粮食作物和其它主食作物。主要主食作物包括玉米、水稻、小麦；其它主食作物包括爱尔兰马铃薯、甜薯、香蕉、大蕉、甘蔗；耐旱作物包括木薯、高粱、粟米。主要传统出口作物为咖啡、棉花、腰果、烟草、茶叶、剑麻、除虫菊、丁香。非传统出口作物包括各类油料作物、豆类、香料、可可和装饰花卉等。。
三、 种植业情况
1. 玉米：主要由小农户种植，主要种植区域包括Arusha、Dodoma、Iringa、Mbeya、Rukwa和Ruvuma。过去10年来，产量很少超过3百万吨。据称不利的气候条件是产量低的原因。
2. 水稻：主要由小农户种植，也有几个国家农业粮食公司（NAFCO）的大型水稻农场大规模种植。大规模种植多依靠现代化灌溉设施完成，而小型种植则完全依靠自然降雨或传统灌溉。全国年产水稻60-70万吨。主要种植区域为Shinyanga、Mwanza、Morogoro、Mbeya 和Tabora。
3. 小麦：全国平均年产小麦7万吨，最大生产小麦的单位是HANNANG小麦联合体，该联合体由数个农场组成，总种植面积达4000公顷。这些农场位于Arusha的Hannang区，全部是NAFCO的自主经营的子公司。1970年代，NAFCO在加拿大国际发展署（CIDA）的帮助下开发经营了这些农场，CIDA对NAFCO的援助于1993年结束。除了NAFCO的这些农场外，位于Arusha、Iringa和Kilimanjaro省的一些大型私人农场也生产水稻。此外，一些小农户也生产小麦作为口粮。
4. 甘蔗；主要由4家大型种植园公司种植，它们分别是Kilombero 甘蔗公司、Mtibwa 甘蔗园、Tanganyika 种植公司、Kagera甘蔗有限公司。此外在Kilombero和Mtibwa 还有一些外来投资者种植甘蔗。全国蔗糖的年产量约为11.5万吨，而年需求量达30万吨，每年需要进口20多万吨。
5. 木薯：与粟米一样，可在全国大部分地区种植。主要种植区为Mtwara、Lindi、滨海省、达累斯萨拉姆、Shinyanga、Tabora、Mwanza、Rukwa、Kagera、Kigoma和Mara省。在Mwanza、Shinyanga、Tabora、和Mara省，木薯是主食作物之一。
6. 高粱：作为耐旱作物，几乎全国各个省区都可种植，有传统品种和改良品种（如SERENA和LULU）。普遍种植区域为Dodoma、Singida、Tabora、Shinyanga、Mwanza和Mara等省。
7. 粟米：耐旱作物之一，主要种植于Dodoma、Singida、Shinyanga、Mtwara、Lindi、Rukwa和Mara等省。主要类型为Bulrush 粟米和Finger粟米。除个别地区作为主食作物外，大部分用作当地啤酒生产原料。
8. 咖啡：是传统出口作物之一，可生长于全国各地，近20年种植面积增加了一倍多，但年产量始终徘徊在5万吨左右。产量难以提高的主要原因是树龄老化、投入减少、病害增加、生产成本增加及市场回报低等。种植Mild Arabica 咖啡的省份为Kilimanjaro、Arusha、Mbeya和Ruvuma；种植Robusta咖啡的主要为 Bukoba省；种植Hard Arabica咖啡的主要为Kigoma和Morogoro省。行业归口管理部门为坦桑尼亚咖啡局。
9. 棉花：主要种植区域在维多利亚大湖区、Tabora、Morogoro、Singida和滨海省。近年产量有上升趋势，每公顷产量为400公斤。低产原因据称为品种差、不施用化肥、土壤肥力下降及农药使用不当。有年产籽棉30万吨的潜力。行业归口管理部门为坦桑尼亚棉麻种子局。
10. 腰果：主要种植区域在Mtwara、Lindi、滨海、Ruvuma和Tanga等省，以小农户种植为主。大部分以未加工过的原果出口，只有很小部分加工后在国内消费。腰果年产量80万吨，年加工能力为10万吨。实际年加工腰果3万吨。行业归口管理部门为坦桑尼亚腰果局。
11. 烟草：是坦桑尼亚传统出口作物之一，排位仅次于咖啡、棉花和茶叶之后，年产3万吨，主要种植区域在Iringa、Tabora、Mbeya、Ruvuma, Kagera、Kigoma、Morogoro、Tanga、Lindi、Kagera年产量约3万吨。
12. 茶叶：种植区域分布于Mbeya、Iringa、Tanga和Kagera省，大小型农场均有种植，以大型农场种植为主。有加工生产红茶和绿茶的能力。年产2.3万吨。
13. 剑麻：剑麻纤维曾是坦桑尼亚的主要换汇产品，1970年代由于人工合成纤维的流行，剑麻纤维市场需求受到冲击，种植面积锐减。目前主要种植区域分布在Morogoro和Tanga省，年产量2.8万吨。行业归口管理部门为坦桑尼亚剑麻局。
14. 除虫菊：以小农户种植为主，种植区域分布于Mbeya和Iringa省的南部高地。目前估计年产量为2500吨。行业归口管理部门为坦噶尼喀除虫菊局。
15. 油料作物：非传统作物，主要包括工业用及油料作物，如：蓖麻、向日葵、花生、芝麻、椰子、棉籽和黄豆。很多省份都有适合多种油料作物生长的土壤和气候条件。.主要产区在Shinyanga、Mwanza、Dodoma、Mtwara、Mbeya、Iringa、Ruvuma、Singida、Mara、Lindi、Tabora、Morogoro和Kilimanjaro。各油料作物年产量不很稳定，主要受市场波动和国际市场价格影响。
16. 豆类：主要包括黄豆、豇豆、木豆、绿豆、黄鹰嘴豆和绿鹰嘴豆等。主要种植区在Kagera、Shinyanga、Mbeya和Arusha等省。在研究、推广及现代化投入方面缺乏支持力度是制约产量提高的因素。
17. 香料：包括胡椒、辣椒、姜、洋葱、元荽、蒜、姜黄、桂皮、香草、小豆蔻等。面临的主要问题是优质改良品种缺乏和产后存贮加工技术落后。这类香料作物出口前景比较乐观。
18. 可可：对降雨和土壤的要求较高，易受病虫害侵扰。主要种植于Mbeya、Tanga和Morogoro省，是该地区小农户的重要收入来源，也是坦换取外汇的作物之一。
19. 花卉种植：坦桑尼亚的气候条件适合热带和温带花卉的种植，目前种植花卉的主要地区是Arusha,、Kilimanjaro和达累斯萨拉姆，其出产的鲜花主要销往欧洲。
20. 水果蔬菜：主要由小农户以传统方式种植水果蔬菜。在滨海、达累斯萨拉姆、Tanga、Mtwara、Lindi等省，种植的主要水果蔬菜为柑桔、芒果、椰子、柠檬、西瓜、木瓜、辣椒、茄子、西红柿、秋葵、洋葱、元白菜。在中部地区的Dodoma、Singida 和Tabora等省，以西红柿、洋葱、葡萄种植为主。维多利亚地区主要种植元白菜、西红柿、豆类、芒果、大蕉、香蕉。南北高地主要种植的水果蔬菜为西红柿、元白菜、洋葱、马铃薯、胡萝卜、花椰菜、梨、桃、李、鳄梨、大蕉和香蕉等。
四、 农业政策与法律法规
1. 农业发展政策
坦桑尼亚政府主要通过制定税收政策吸引外国投资者投资农业。对投资额在30万美元以上的外国独资或合资企业，可向坦投资中心申请“投资优惠证书”(Certificate of Incentives)并可享受以下税收优惠政策：
对投资非商业风险的保护（坦是世界银行多边投资保护机构成员）；外资企业可享受100%资本返还，即投资企业五年内在投资回收前的收益免交所得税，投资回收后所得税率为30％；投资农业领域免征资本货物进口关税；外国股东所得股息和分红可自由汇出；可给予每个企业5个外国人工作许可；免缴利息预扣税；股息预扣税为股息的10％；出口加工区内企业免缴股息预扣税。
